Une brasserie familiale et indépendante depuis 1920
Nichée en Flandre intérieure, à Saint-Sylvestre-Cappel, la brasserie 3 MONTS est une brasserie familiale et indépendante depuis 1920. Elle tire son nom des monts qui l’entourent : le Mont des Récollets, le Mont Cassel et le Mont des Cats.
Transmise de père en fils depuis 1920, la brasserie produit aujourd’hui des bières qui évoquent la richesse de la terre et la convivialité légendaire flamande. Fière de ses origines et son héritage, la brasserie a à coeur de promouvoir la culture flamande au delà de ses frontières, en transmettant des valeurs de :
• Force de caractère
• Convivialité
• Générosité.
En 2020, ce sont 100 ans d’histoire(s) que la brasserie célèbre. Un cap symbolique pour l’entreprise qui a su rester familiale et locale.
Ils brassent dans la tradition depuis 4 générations
Alors qu’en 1900, la Flandre Française comptait plus de 220 brasseries, en 1995, la Brasserie St Sylvestre était la seule en activité dans la région. Aujourd’hui, elle est la dernière brasserie historique toujours active et d’origine de la région : la brasserie 3 MONTS
Créée en 1920 par Rémy Ricour, la brasserie 3 MONTS perpétue la tradition avec des recettes et des méthodes ancestrales tout en modernisant son outil de production pour répondre à la demande croissante.
Engagements
La brasserie 3 MONTS s’approvisionne auprès de producteurs locaux pour créer ses bières. Quand les récoltes le permettent, houblon et malt d’orge produits en Flandre amènent toute la richesse et le goût authentique qui font le caractère affirmé de ses bières.
La brasserie adhère à plusieurs associations et labels qui souhaitent promouvoir comme elle la richesse du terroir des Hauts de France et la production responsable et durable.
la cascade du moulin
75cl en réemploi
Une bière flamande de type Lager bio brassée avec les houblons Cascade et Magnum qui poussent au cœur du village.
